La start-up française Allergen Alert va présenter durant le CES de Las Vegas le premier dispositif portable capable de détecter les allergènes ou le gluten directement dans son assiette, avec la précision d’un laboratoire.
Une poche brevetée, à usage unique, issue des technologies développées par les laboratoires bioMérieux qui permet de miniaturiser et automatiser toutes les étapes d’un test d'analyse professionnel. Portable, il permet à toutes les personnes allergiques alimentaires et cœliaques de tester leur nourriture en toute autonomie, où qu’elles soient. En complément des listes d’ingrédients, des étiquettes ou des échanges avec un restaurant. Allergen Alert vient offrir un moyen de protection innovant grâce à des données qualitatives. Chacun peut désormais tester son propre plat, en conditions réelles, juste avant de le consommer, avec une technologie d’immuno-dosage normalement réservée aux laboratoires professionnels.
Le dispositif est léger et fonctionne sur batteries. Le mini labo est en développement en collaboration avec des allergologues, des patients allergiques et leurs représentants ainsi que des experts de la sécurité alimentaire et de la restauration. Le mini labo d’Allergen Alert sera en prévente fin 2026. Outre le matériel, les poches de tests seront disponibles sous 10$ ou sous abonnement.
